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2024-03

人気のマンデリン! - 2023.07.21 Fri

梅雨明けしましたね(^-^)/
先日の雨でそこまで暑くなかったですけど、これから夏本番ですね!

さて、最近人気の豆をご紹介です!

マンデリン アチェ州 ゲガラン

産地特有のテロワールを醸し出すインドネシア スマトラ島北部のマンデリン。

ゲガランはアチェ州タケンゴンで栽培されるとても品質の高い特有の風味を感じる豆です。

風味特性はしっかりとした口あたり、完熟したザクロに似た風味と豊かなコク、チョコレートに似た甘いあと口が特徴です。

スマトラ式の精製方法でさらに特有のテロワールが感じられます。



標高:1,450〜1,500m 品種:ティムティム、アテン 精製方法:スマトラ式 焙煎度:深煎り(シティロースト)

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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