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2024-03

実験!生豆を煮込んだら??? - 2023.06.22 Thu

今日は雨模様の一日でした。
気温が下がって涼しくもありましたね。

今日はお客さまと打ち合わせの際に出てきた単語から実験へ・・・
昔、コーヒーは焙煎豆ではなく生豆を煮出して飲んでいたという話をしたところ、では実験してみようとなりまして・・・

どんな味がするのか?
香りは?
コーヒーなのか?

液体の色は薄い黄色でした。
ジャスミンティーの様な感じですね。

煮出している時は生豆の香りが立ちます。
そんなに良い香りでは無いですね・・・

味は白湯ぽいです。

良い体験が出来ましたo(^▽^)o

IMG_9625.jpg
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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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