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2024-03

cafeりあんさん決勝お見事! - 2022.10.19 Wed

先週は連休を頂いてSCAJ2022というコーヒーの一大イベントへ行ってました(*^_^*)
3年振りの大掛かりなイベントだったので、来場者数も過去最高だとは聞いたのですが、主催者発表ではないのであしからず・・・ですが、体感的には過去最高の気がします。
以前は東アジアの国の方々が物凄く多くいらっしゃいましたが、今回は純粋に産地の方や国内業界の方が多かった様に思います・・・と言ってもほとんど見れてないんですけど・・・

さて、このSCAJ2022の中で今回JHDC2020のファイナルが行われました。

大会が2020年の大会なんです。
本当に3年越しのファイナルでした。

SCAJの競技会で一番出場者の多い競技会がこのJHDCです。
ジャパンハンドドリップチャンピオンシップの略で要はペーパードリップを使った抽出で同じ豆を使って同じ条件下で一番おいしいコーヒーを作った人が勝ち抜けって競技です。

この競技でファイナルに勝ち進んだのが羽咋市のカフェりあんさんです\(^o^)/

多くの観客の前でプレゼンしながらの抽出は本当に緊張すると思います。
いつもの実力が出せる人と出せない人がいるとは思いますが、とにかくファイナルに進めたことが何より素晴らしいです。

たまたまファイナルで審査員を務めたのですが、皆さん緊張でいつもの雰囲気ではない感じです。

今回はSCAJの会場でしかも観客が滅茶苦茶多いので仕方ないですね・・・

選手の皆様、お疲れさまでした。
本当に素晴らしいプレゼンが多かったです。
普段通りの実力が出ればもっと点数が上がったかと思いますが、これも競技なので・・・

今回の課題豆のケニアもなかなかの難しい豆でしたね(*σ´Д`*)
抽出の考え方で味の方向性が変わる豆でした。
試されていたのかも・・・

審査員も結構大変なんです。
前日から味の擦り合わせを行い各自の点数を平準化させます。
この内容も本当に面白いんですけど・・・

とりあえず皆様お疲れさまでした。

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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宜しくお願い致します。

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