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2024-02

エチオピアのカップオブエクセレンス受賞ロットは素晴らしい風味です! - 2022.05.07 Sat

エチオピアから素晴らしい風味が届きましたo(^▽^)o

エチオピアCOE2021#25 ニグサ・ゲメダ・ムデ農園
エチオピア2021-3

なんと!2020年のCOE1位の農園ではないですか!!!

ビックリです(;゜0゜)


生豆を入れた真空袋を開けた瞬間に赤ワインを想わせる香りが漂いました。
それだけでドキドキします。

エチオピア2021-1

華やかなフローラルな香り、チェリー、プルーン、シナモン、マンゴーを想わせるジューシーな風味とミルクチョコレートの様な長く続く甘い余韻が素晴らしいです(*^_^*)

以下オフィシャルのコメントの和訳です。

Nigussie Gemedaは、シダマ県ブラゾーンのケラモケベレ出身で、過去8年間コーヒーを栽培してきました。彼は、エチオピアで開催された第1回カップオブエクセレンス2020大会の大統領賞を受賞した人物の1人です。彼はその結果と新しい市場のつながりと目的地に非常に意欲的であり、74158種類のコーヒーで2021年のコンテストに参加しました。Nigussieはコーヒーを乾式処理し、現在、2020年にCup of Excellenceの助けを借りてリンクを確立し、国際市場(たとえば日本)のバイヤーと交渉しています。彼は今年、市場をさらに拡大したいと考えています。」私はまだカップオブエクセレンスオークションに参加できることに興奮しており、新しい市場の目的地でバイヤーに会いたいと思っています」と彼は言いました。

エチオピア2021
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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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