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2021-04

フレンチプレスで抽出 - 2021.03.23 Tue

今日は月に一度の北國新聞文化センターの日
『サロン・ド・カフェ』という名の講座です。
今日はトップスペシャルティコーヒーの飲み比べをフレンチプレスを使って行いました。

IMG_7693.jpg

今日使った豆はどれもトップオブトップ・・・

エチオピアCOE受賞ロット
コロンビア ゲイシャ
グァテマラ インヘルト農園パカマラ

好みの票をとってみたら・・・なんと綺麗に同数に分かれました
どれも素晴らしい風味特性なので優劣付け難いですからね・・・

今日も楽しく口座を進めることが出来ました。

来月はハンドドリップ基礎編です。
時間内に終わるのだろうか・・・

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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