ブルンジから新豆の登場です！ - 2019.11.12 Tue

昨日の定休日は大荒れの天候でしたが・・・こんな日は天候に関係のない映画鑑賞
と言っても、月に数本映画を観ているので天候には関係ないんですけど・・・

さて、とてもしっとりとしたジューシーなコーヒーのご案内です

ブルンジ　ブジラCWS　Natural

中央アフリカの四国くらいの大きさの国・・・ブルンジから素晴らしい風味をお届けします。

今回はナチュラル（非水洗式）です❣



ご覧のような棚にコーヒーチェリーを摘んだままの果肉がついた状態で乾燥工程に入って精製します。
これをナチュラル（非水洗式）と言います。

この精製方法は果肉の風味を豆により反映される為、果実感がより増すメリットがあるのですが、過度に発酵したり、虫が食ったり、選別がおろそかになったりとデメリットもあります。

今回のロットはしっかりと選別もされて、とても良い状態で入荷されています。

ぜひこの機会にブルンジのナチュラルをお試しください

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