大会に向けて - 2018.09.08 Sat

ここ数日は不足気味だった雨がたくさん・・・
台風だったり、北海道では大地震と天災に見舞われていますね。
天災は忘れた頃に・・・備えなきゃいけないのは判っていますがなかなか・・・

さて、昨日は岐阜県のカフェドギャラリーあだちさんへ北陸チームの会合に出かけました。



すごく素敵なお店で、県外からのお客様も多いそうです。
路地を入った場所にあるのですが、なかなか見つけ難いところで大繁盛されている名店です。

実は以前こちらの焙煎機を導入するにあたり相談を受けた店主さんですので伺うのを楽しみにしていました。



焙煎機はアリーカフェと同じ釜ですが、最新の機種です。

課題の豆を焙煎です。



今回も楽しい焙煎談義でした。

本番に向けてこれから頑張らねば

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