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2021-05

JHDC2018! - 2018.05.16 Wed

今日も暑かったですね~
昨日、一昨日と非常に熱い戦いの中にいました。

IMG_4992.jpg

場所は浅草

IMG_5007.jpg

ちょっとした観光ですね。

あまり写真を撮れる状況にはなかったので・・・あまり写真が無いですが・・・

ハンドドリップの日本一を決める大会『JHDC2018』の決勝です。
全国の予選から勝ち抜いてきた13名のファイナリストが浅草に集いました。
私も過去にファイナルに出ましたが、緊張するもんです。
ファイナリストの方々もやはり皆さん緊張の面持ちです。

私は審査員としての参加でした。
審査員は審査もそうですが、参加者に緊張をさせないように笑顔で接するように心がけています。

審査員は前日に先ず選手の方が抽出するコーヒー豆を実際に飲んでディスカッションして特長を掴みます。
そして公正に審査出来る様にしっかりと準備します。

ジャッジ同士の意思疎通も大事なので・・・

IMG_2165.jpg

ほんと皆さんプロのコーヒー家さんです。
しっかりとしてます。

と、こんな感じで前日からしっかりと準備をして当日に臨んでいます。


そして当日はこの様なタイムスケジュールの中進行しました。

IMG_5018.jpg

話をしながら抽出するフリー競技と抽出に専念する抽出競技が行われ、合計点が一番高い方が優勝です!

点数は細部に分かれてポイントが付けられます。
もちろんルールに基づいて、選手の方も事前に豆を貰って練習していますし・・・とても公平公正な大会だと思います。

大きく分けて抽出の点数と技術面の得点が合計されるのですが、美味しいコーヒーだけ抽出できても技術面でマイナスを受けると高得点には繋がりません。

技術的な部分は気をつけてルールを熟読すればある意味満点を狙える部分ですのでしっかりとやってほしいです。
けど満点の方は・・・いらっしゃったのかな?

抽出に関しては後日JHDCからユーチューブで映像が出ますのでご覧頂ければ良いと思います。
本当に色んな抽出があるものです。

色々ともっと書きたいのですが・・・
また日を改めて・・・

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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