コスタリカの農園が替わります - 2017.10.17 Tue

昨日とうって変わって今日は暑いくらいの良い天気でしたね
絶好のほにゃらら日和でしたが如何でしたか？

さて、とってもお茶目なおじいさんの農園、コスタリカ　ジリオが完売致しました。
2013年に訪問した際に一緒に飲んで歌って踊って・・・
とても素敵なちょっぴりスケベなおじいさんのコーヒーは多くの方に愛されてました。

今回は標高の高いタラス地区からご提案です。



写真のラ・リアマイクロミルで精製処理されたイエローハニーです

コスタリカ　エル・ドラゴン農園

イエローハニーというのは・・・コスタリカではパルプドナチュラルの精製をハニープロセスと言います。
果肉の除去割合によってイエロー、レッド、ブラック等と表します。
色が薄いと果肉の量が少ない感じです



農園は雲がかかる位の標高なので昼夜の寒暖差が非常に激しいのでしっかりと果実が引き締まって味が熟成されます。



とても明るく、リンゴや黒糖を思わせる風味、甘いあと口の余韻が続く素晴らしいコーヒーです。
是非お試しください

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