2017-11

夏季休暇ありがとうございました! - 2017.08.19 Sat

今日から元気に営業しています。
お休みを頂いて英気を養いました
昨日から休み明けの豆をローストしてお待ちしておりました。
やはり朝一からお客様にお越しいただき、本当に嬉しかったです。


さて、休みの間にコーヒー業界の焙煎の集まりがあったので・・・お隣の福井県へ・・・

JHDC2016の日本2位がいらっしゃるヴェンガコーヒーさん

IMG_4079.jpg

素敵なご夫婦です

初めて伺ったのですが、色々と話が出来て楽しいひと時でした


さて、今回の打ち合わせはカップテイスターズ、JCRC、ブリュワーズの2位の実績の和珈屋さんへ

今年新調した大型焙煎機の迫力は凄かったです

IMG_4080.jpg

弊店と同じプロバットなんですが、容量が2倍の25kg釜
もう工場に居る感じです

今回の集まりは来月開かれるSCAJ2017の焙煎大会の打ち合わせです。
去年から北陸チームが結成され、全国の地域別対抗戦みたいな焙煎大会です。
今年は勝ちたいです。

実は焙煎、抽出、味の判別において全国に通じる人が集まっている北陸チームです。
あと一ヶ月勝つ為に頑張ります

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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