2017-11

粉が入ってる~というご質問 - 2017.07.21 Fri

今日も猛暑日になりましたね~
お客様も暑い暑いと仰りながらご来店になります。
本当にこの暑い中、ご来店頂きましてありがとうございます。


さて、先日のご質問にとてもよく頂くご質問がありましたのでご紹介いたします。

『抽出液にコーヒーの粉が入ってしまうけどどうすれば良い?』

という内容のご質問です。

一番の原因はご本人様も判っていらっしゃいましたが、ドリッパーにフィルターをセットしてからコーヒーの粉を入れていました。
これをすると粉を入れる際にドリッパーとフィルターの間の隙間から粉が入り易いです。
IMG_4032.jpg
横から見るとこれだけ隙間が出来ています。

IMG_4033.jpg

あと、要因としては凄く稀ではあるのですが・・・

IMG_4030.jpg

ペーパーフィルターってギザギザしている所を折り込むと余計に弱いところが弱くなるので敗れ易くなります。
その際は写真のように少し隙間を持って折り込むと破れる可能性は抑えられます。

IMG_4031.jpg

ちょっとしたところですが、気持ちよくコーヒーを楽しむためにやってみると良いですよ~

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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