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2021-05

グァテマラから - 2015.04.24 Fri

今日も気持ちの良い天気でしたね~

数日前までの寒さは何処へ行ったのか・・・

さて、素敵な豆を焙煎しました!

guatecoe14fukuro.jpg

グァテマラ カップオブエクセレンス2014#13 パカマラル農園


スペシャルティコーヒーの先進国ですね。

やはりグァテマラはファンが多くて氏名買いも多い銘柄です。

その素敵な国から素敵な豆の入荷です。

guatecoe14nama.jpg

実は・・・パカマラ種かと思っていたのですが・・・カトゥアイ、カトゥーラ種の様です。


この豆、とっても火の入り方が独特です

guatecoe14iri.jpg

難しい焙煎でしたが、仕上げてみると素晴らしい風味が出ます。

粉に挽くと・・・バニラの様な風味が・・・

不思議ですよね・・・コーヒー豆からバニラの様な風味が出てくるんですよ

今日から販売しています。

是非お試しください



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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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