グァテマラから - 2015.04.24 Fri

今日も気持ちの良い天気でしたね～

数日前までの寒さは何処へ行ったのか・・・

さて、素敵な豆を焙煎しました！



グァテマラ　カップオブエクセレンス2014#13　パカマラル農園


スペシャルティコーヒーの先進国ですね。

やはりグァテマラはファンが多くて氏名買いも多い銘柄です。

その素敵な国から素敵な豆の入荷です。



実は・・・パカマラ種かと思っていたのですが・・・カトゥアイ、カトゥーラ種の様です。


この豆、とっても火の入り方が独特です



難しい焙煎でしたが、仕上げてみると素晴らしい風味が出ます。

粉に挽くと・・・バニラの様な風味が・・・

不思議ですよね・・・コーヒー豆からバニラの様な風味が出てくるんですよ

今日から販売しています。

是非お試しください



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