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2021-04

練習、練習・・・ - 2015.04.08 Wed

今日も真冬並みの寒さでしたね

こんな寒い日にご来店いただいたお客様には本当に感謝です。

先日ご案内したJHDC2015に向けハンドドリップに没頭している今日この頃・・・

購入したBrix計を活用しながら奮闘しています。


このBrix計・・・


brix1.jpg

感覚で濃い薄いを言ってたのと違い、はっきりと数字で出るのが良いです。

私もプロの端くれなので結構均一性には自信があったんですけど・・・

そこそこ一定するんですけど、豆が替わるとかなり変わってきます。

違うから楽しいのかもしれませんが・・・今回は競技なので真面目にやってます


この探求がきっとまた成長させてくれます。

楽しみ、楽しみ



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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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