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2021-04

アレンジって楽しいですよ~ - 2014.11.11 Tue

快晴の天気に気温も上がり小春日和といった感じでしょうか・・・

絶好のほにゃらら日和でしたね


昨日は北国新聞文化センターの日・・・2講座の担当です。

牛乳を使ったアレンジコーヒーを皆さんと一緒に作って楽しんだのですが・・・

牛乳を使うコーヒーで先ず思い起こすのは・・・

きっとカフェ・オ・レだと思います。

これはフランス語でコーヒー牛乳という意味なんですけど・・・

イタリア語ではカフェラテ或いはカフェラッテと言いますね。

どちらもお洒落なメニューなんですが・・・

今の日本の喫茶業界では、カフェ・オ・レはドリップしたコーヒーで作ったアレンジ、カフェラテはエスプレッソでという図式に収まっています。

同じような感じで・・・スペイン語だと・・・

カフェ・コン・レーチェ

写真は頭にハニーを付けるべきメニューですけど・・・

leche1.jpg


綺麗に出来たでしょ

これは私の作ったものですが、生徒さんも似たように出来ていました。

コツさえ掴めば簡単です。

そのコツっていうのが・・・口だけでは伝わらないからこの様な講座があるんでしょうけど

コーヒーの飲み方も様々です。

よろしければチャレンジしてみては如何ですか?



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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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