荒れましたね・・・ - 2013.12.20 Fri

寒い寒い日でしたね～

こんな荒れた日でもご来店くださるお客様には本当に感謝です。


やはり今日はいつもよりのんびり気味の一日でした。



こんな日はやはり・・・


生豆の選別に限ります






これは生豆にカビが繁殖した豆の断面です。

見た目は普通の生豆でもこんな風にカビが生えてることもよくあります。


嫌じゃないですか？

こういった生豆を焙煎したコーヒーって


地道ですが必要な作業だと信じてコツコツとやってます


明日から三連休ですね。


良い連休を楽しんでくださいね～


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