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2021-04

お待たせしました!!! - 2013.11.02 Sat

三連休の初日は絶好のほにゃらら日和でしたね


実は今日・・・やっとやっとやっと入荷してきたコスタリカの買付け豆を焙煎しました


コスタリカのタラスって地域で栽培されたカバーニャという小さいマイクロミルのコーヒーです。

実は現地でのカッピングで私は88点を付け、どうしても買いたかった豆なんです。


coscabananama1.jpg

カトゥーラのレッドハニーです


焙煎は中煎りで仕上げました。

coscabanairi.jpg

もうちょっと焼きにくいと思ってたのですが・・・意外に何とかすんなりと・・・

オレンジの様な明るい爽やかな風味です。

あと口はチェリーを思わせるきりっとした甘みがあります。


明日しっかりとネットショップでも登場させる様にします。
先ずは店頭から


明日のご来店お待ちしてます


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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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