教えながら教わってる・・・ - 2013.09.21 Sat

三連休初日は気持ちの良い快晴でしたね
先週に引き続きの連休ですが、前回は台風でしたからね
今回は良い天気になりそうです。
行楽の秋ですね


さて、今週はお得意さまのご依頼でコーヒーのチェック、抽出指導等を数回行いました。

指導と言うとカッコ良いですが、一緒にコーヒーと向き合う時間を共有しているだけなんですが・・・

その中で色んなご質問を頂きます。
想定外の質問も結構あったりして、とても勉強になります。

業界の常識は世間の非常識だったりしますからね


そんな感じで教えに行ってるつもりでいつも教えていただくことの方が多い気がします


抽出方法での話はこの道具も活躍したりしますよ




とっても好評なクレバーコーヒードリッパーです。

失敗の少ない均一した出来上がりが素晴らしい器具です。





教えて、教えられ・・・まだまだ勉強は続きます・・・


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