コーヒーの一杯って？？？ - 2018.04.29 Sun

ゴールデンウィーク突入ですね！！！
天気も良いし最高の休みにしたいですね
アリーカフェは明日30日(月)は定休日です。

5月6日(日)、7日(月)に連休をいただきます。
どうぞよろしくお願い致します。

GWで遠方から帰省されたり、わざわざ観光がてらお立ち寄り頂いたり、GWは何かと楽しいです
特に子供さんが増えたり大きくなったりと近況を教えてくれるのはとても楽しみです
GWの後半も是非お立ち寄りください。

さて今日も様々なご質問を頂きましたが、大前提とも言うべき事が共有されていない事がよくあります。
その代表例のひとつをご紹介します。

コーヒーカップ一杯ってどれくらいの量？

コーヒー一杯10ｇですよね～？というご質問をよく頂きます。
そうとも違うとも言いにくい状況なんですが、このコーヒー一杯をマグカップでお話している方がとても多いんです。

コーヒーサーバーに1杯の標示がされているのは基本的に約120ｃｃ～130ｃｃなんです。



メーカーによって差が若干あるのですが・・・



ハリオさんは120と130どちらも表示しています。

マグカップはサイズもバラバラで、感覚的には180ｃｃくらいが一杯って感じですかね？

そうなると10ｇではかなり薄くなる感覚です。

20杯くらい一気に抽出するのであれば抽出効率も上がるので濃くなりますが・・・一般家庭では基本的にそんなに抽出しないと思われるので現実的ではないですよね

あとメジャーカップ擦り切れ一杯という重さも約10ｇと言いますけど・・・これもメーカーによってまちまちです。

本当は量りでしっかりと重さを量る事をお勧めします。

きちんと安定した抽出をするにはしっかりと量る・・・これが大事です

もちろん温度も


では良いGWを

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