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2018-04

コーヒーの一杯って??? - 2018.04.29 Sun

ゴールデンウィーク突入ですね!!!
天気も良いし最高の休みにしたいですね
アリーカフェは明日30日(月)は定休日です。

5月6日(日)、7日(月)に連休をいただきます。
どうぞよろしくお願い致します。

GWで遠方から帰省されたり、わざわざ観光がてらお立ち寄り頂いたり、GWは何かと楽しいです
特に子供さんが増えたり大きくなったりと近況を教えてくれるのはとても楽しみです
GWの後半も是非お立ち寄りください。

さて今日も様々なご質問を頂きましたが、大前提とも言うべき事が共有されていない事がよくあります。
その代表例のひとつをご紹介します。

コーヒーカップ一杯ってどれくらいの量?

コーヒー一杯10gですよね~?というご質問をよく頂きます。
そうとも違うとも言いにくい状況なんですが、このコーヒー一杯をマグカップでお話している方がとても多いんです。

コーヒーサーバーに1杯の標示がされているのは基本的に約120cc~130ccなんです。

IMG_4946.jpg

メーカーによって差が若干あるのですが・・・

IMG_4945.jpg

ハリオさんは120と130どちらも表示しています。

マグカップはサイズもバラバラで、感覚的には180ccくらいが一杯って感じですかね?

そうなると10gではかなり薄くなる感覚です。

20杯くらい一気に抽出するのであれば抽出効率も上がるので濃くなりますが・・・一般家庭では基本的にそんなに抽出しないと思われるので現実的ではないですよね

あとメジャーカップ擦り切れ一杯という重さも約10gと言いますけど・・・これもメーカーによってまちまちです。

本当は量りでしっかりと重さを量る事をお勧めします。

きちんと安定した抽出をするにはしっかりと量る・・・これが大事です

もちろん温度も


では良いGWを

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



お店はこちらをクリック!





日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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