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2018-02

本当にお陰さまです! - 2018.02.27 Tue

今日は気持ちよく晴れてくれましたね
こんな晴れ晴れとした一日でしたが、14年前は小雪の舞う寒い日でした。

実は14年前にアリーカフェは開店させて頂いたんです

本当にお陰さまです。
開店の年は閏年で27日~29日までセールをしました。
ついこの間の様なきがしますが、もう14年も経っちゃいました

相変らずの小さな店なんですが、お客様と膝を突き合わせてしっかりとしたコーヒー(商品)をご案内させて頂こうと思っています。

当初は直火型の釜を使用しての焙煎でした。
この焙煎機は本当に勉強させてもらいました。
排気と冷却に別々のファンが付いていて、現在の焙煎機にも通じるものもありました。
このサイズの焙煎機は別々にファンが付いていない方が多いです。
空気の流れも色々と弄って・・・
煙突が小さな火事になりそうになった事も・・・

baisenki3.jpg

最初から全てが揃っていた訳ではなく、エスプレッソマシンも開店後数年経ってからの購入でしたし・・・

本当にお客様に育てられてここまで継続出来ています。
これからも暖かく見守って頂けると嬉しいです

どうぞよろしくお願い致します。

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



お店はこちらをクリック!





日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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