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2016-09

世界一のコーヒー飲んできました!!! - 2016.09.13 Tue

昨日は大阪で講習会

タイトル通り世界一のコーヒーを頂いてきました。

何が世界一かと申しますと・・・今夏抽出の世界大会WBRC2016において茨城県のコーヒーファクトリーさんの粕谷さんが何と!!!世界一に輝いたんです!!!!!

この大会でアジア人が優勝するのは初です。

本当に凄い偉業をなしたんです。

その粕谷さんと社長の古橋さんの実技講習を受けてきました。
内容を詳しく書けませんが、素晴らしい抽出理論と再現性を感じました。
そして・・・世界と日本の違いも感じる事が出来ました。

その時に使った豆で抽出し飲ませてもらえました
それはそれは・・・クリーンで華やかな・・・あと口も甘い余韻が持続して・・・良かった、本当に美味しかった

大阪ついでに・・・

IMG_0901.jpg

ハンドドリップ2015チャンピオンのお店とファイナリストのお店に寄らせて頂いて歓談です

IMG_0902.jpg

一緒に競い合った仲間です。

IMG_0896.jpg

競技って成長させてもらえます。

また出ようかな・・・


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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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