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2015-10

マラゴジッペという品種 - 2015.10.18 Sun

今日も絶好のほにゃらら日和
金沢市内もイベントが多くあったみたいです。
アリーカフェのご近所の木曳野小学校でもバザーがあり多くの方で賑わってたみたいです。

さて、私がちょっと勘違いしていた事もあり改めてご案内を・・・

一番右の豆をご覧ください。

大きいでしょ

marago1.jpg

マラゴジッペの豆です。

右はブルボン、真ん中はパカマラです。

マラゴジッペ(Maragogippe)ってブラジルのバイーア州のマラゴジッペで発見された品種です。

アラビカ種のルーツのひとつティピカの突然変異種なんです。

昔は大味なんて云われていましたけど、素晴らしい風味です。
もちろん農園の方々の努力あっての美味しさですけど


今、数量限定販売しているニカラグアCOE2015#14 ロブレ農園がマラゴジッペです。

無茶苦茶でかいです

とってもフローラルな香りで素晴らしい風味を感じ取れます。


ミルに詰まるくらいの大きさですが、是非ゴリゴリご家庭で挽いてください。

残り少ないのでお早めにどうぞ


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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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