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2014-04

今日のラジオ - 2014.04.16 Wed

今日、月に一度のラジオの日

いやぁ~喋り過ぎました・・・

本来は4曲音楽を流す予定だったのですが・・・

最後の曲を流せずに終わっちゃいました



今日はドリップコーヒーをお題に進めました。

特にドリップに特定するわけではなかったのですが、抽出に影響を与える要因を中心に話しました。

fmn12014.jpg

要約すると

・コーヒー豆

・水

・湯温

・豆の粗さ

・湯と粉の抽出時間

これらで味が大きく変化します・・・という様な事を話しました。


再放送が土曜日の朝8時です。

良かったら聴いてみて下さい



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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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