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2013-12

荒れましたね・・・ - 2013.12.20 Fri

寒い寒い日でしたね~

こんな荒れた日でもご来店くださるお客様には本当に感謝です。


やはり今日はいつもよりのんびり気味の一日でした。



こんな日はやはり・・・


生豆の選別に限ります



kabimame2.jpg


これは生豆にカビが繁殖した豆の断面です。

見た目は普通の生豆でもこんな風にカビが生えてることもよくあります。


嫌じゃないですか?

こういった生豆を焙煎したコーヒーって


地道ですが必要な作業だと信じてコツコツとやってます


明日から三連休ですね。


良い連休を楽しんでくださいね~


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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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