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2013-08

難しい・・・言葉だけだと・・・ - 2013.08.21 Wed

今日は月に一度のエフエムエヌワンの日

もう2年目に突入していますが、やはり緊張は相変わらずです。

今日は精製方法についての話をしたのですが、なかなか言葉だけでは伝わりにくいです。

honey2.jpg

ハニープロセスの話をしたのですが・・・

honey3.jpg

イエローだのレッドだのブラックだの・・・


一体何を言ってるんだ・・・と思われた方、この事です。

果肉を付けて乾燥行程を行って、その果肉の付き具合で色も変わってくるんです。
果肉が多く付いているものほど黒くなっています。


2013-08-21 14.30.27 (カスタム)

で、FM放送局の中にはこの様なミキサーと言われる機械があります。

これが相当高いらしいです

やはり相応の設備が無いと公共電波って出来ないですよね・・・当たり前ですね



閉店後はお客様とアイスコーヒーの抽出をしました。

2013-08-21 19.17.39 (カスタム)

楽しかったです


また企画します。

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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