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2013-06

クレバーでご提案 - 2013.06.11 Tue

雨の降らない日が続きますね
明日はフエーン現象でかなり暑くなるとか・・・
異常気象は地球規模で進んでいますね。
コスタリカへ行った際もやはり高温続きで低地のコーヒーの木はさび病という恐ろしい病気が蔓延して収穫量がガタ落ちだと聞きました。
地球のために出来る事からしていかないと・・・



さて、今日はケーキ屋さんを営んでいる方からご相談をいただきました。

カフェスペースを作りたいが厨房を新たに作れないので手軽にきちんとしたコーヒーを提供する方法を・・・

という感じのご相談です。


給湯が瞬間湯沸しの器具しか置けない様で・・・

手も掛けれない・・・となると・・・

2013-03-02 12.10.14 (カスタム)

両手を外せて抽出カスもペーパーごとポイッと出来ますからね

残念なのは淹れる楽しみが無くなる事ですかね


淹れながらコーヒーの香りを楽しんだり、ムクムク膨れる粉に感激したり・・・という楽しみからは遠のきますよね。

しかし、今回のご相談からはこの器具が一番合ってると思います。


抽出器具や抽出方法でのご相談はいつでも受け賜ります。
わからない時は一緒に実験していきましょう!



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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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