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2013-06

ブルンジよりCOEが入荷! - 2013.06.08 Sat

ついに焙煎しました!!!

burundi1.jpg

アフリカ2カ国目のカップオブエクセレンス受賞豆をついに焙煎しました

私としてもブルンジは初焙煎です。

品種はブルボンでした。小粒な豆面をしています。

burundinama1.jpg

焙煎は中煎りですが、ちょっと浅めに焼いています。


風味特性は非常に華やかなフルーツです!
ぶどうやマンゴに似ている感じの甘さと酸味が上品な風味を出しています。

今まで知らなかった豆を試してみるのはとても楽しみでした。

皆さんにも是非この豆の良さを知っていただければ嬉しいです。

ブルンジCOE2012#15 ルハンデステーション

明日から販売です!
お楽しみに~

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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