FC2ブログ

2013-02

一ヶ月が経ち・・・ - 2013.02.24 Sun

もう2月の下旬だというのに相変わらずの厳しすぎる寒波
今日の帰りもガチガチの道路に滑ってこけそうになりそうな場面も・・・
そんな悪天候の中わざわざご来店いただいてありがとうございました。
お買い上げ頂きましたコーヒーは美味しくお飲み頂けましたか?


さて、その美味しいコーヒーを焙煎する機械がアリーカフェにやってきてもう一ヶ月が過ぎました

probat5.jpg

安定した圧倒的な火力と鋳鉄の質のお陰で豆の持つ個性を導き易くなってます。

初めての稼動はどうなるものかと思いましたが、今までの経験と思っていた理論と繋ぎ合わせて今では安定して焙煎しています。

しかしまだまだ冒険していないのでこれからまた弄ってみたくなるんでしょうけど



これを入れてよく言われる事は・・・


・儲かってるね~

・今までのじゃ駄目なん?

・でっかいね~

・汽車(トーマス)みたい

・なんで替えたん?

・いくらするん?

・ねえねえ触らせて

・前のはどうするん?

等々・・・


すべての理由はただひとつのためなんです。



『美味しいコーヒーを焙煎するため』



それだけなんです。



こう言うとかっこ良く聞こえますが、言い方は色んな表現の仕方がありますが、単純に美味しく焼ける釜が欲しいというのはたぶん皆さん同じだと思います。

ご縁があってアリーカフェに来た焙煎機です。

たぶん一生付き合っていく機械になります。

二人三脚力を合わせてお客様にスペシャルティコーヒーをご提案していきます。

もう既にマイナートラブルが発生していますが・・・

それはじきに解決するので大きなトラブルを起こさない様に願うばかりです


まだご覧になっていないお客様は・・・440kgもあるので移動出来ません慌てずに遊びにいらしてください。

お待ちしてま~す



明日は定休日です



ランキングに参加してます。クリックしてねっ→にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ
にほんブログ村

スポンサーサイト



NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



お店はこちらをクリック!





日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

素敵な珈琲豆 (546)
ご案内 (63)
イベントです! (160)
日々の出来事 (1128)
店内 (59)
抽出器具 (238)
素敵なお客さま (87)
よくいただくご質問 (15)
産地 (26)
アリーカフェ案内 (4)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード