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2013-02

アリーカフェです!いつもありがとうございます。 - 2013.02.01 Fri

アリーカフェをご案内します。

店主:有延 宏之

平成元年よりコーヒー業界に入り現在に至るまでひと筋にコーヒーと関わっています。

J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北国新聞文化センター講師

えふえむ・エヌ・ワン第3水曜日極める技MC 13:30~14:30

〒920-0342
石川県金沢市畝田西3-583
℡/fax076-268-7577




アリーカフェ店名の由来

イタリアにイリーカフェという素晴らしいコーヒー会社があります。
イタリアのスーパー等でも陳列されているコーヒーの中で一際高く売られているのですが、指名買いが多く品質重視が顕著に表れています。
もちろん業務用としての認知度も世界規模です。

そんな素晴らしいコーヒー会社の上を行ける品質を目指したいと思い、ちょっと大胆な考えですが・・・

アリーカフェとしました。



焙煎機

開業当初から直火4kg釜を使用し、必死に味つくりを頑張っていました。
直火の良さと難しさを色々体験し、火加減、時間等色々試す事が出来ました。
baisenki3.jpg

2013年よりドイツ製半熱風式焙煎機を導入。
probat9.jpg

スペシャルティコーヒーの持つ特性をより表現出来るようになると思います。
私の開業当初よりの憧れの焙煎機を導入し、夢がひとつ実現しました。
probat8.jpg

素晴らしい風味を是非お試しください!








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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



お店はこちらをクリック!





日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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