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2012-02

コスタリカより - 2012.02.15 Wed

またまた冷え込んできましたね

予報では今週マークが・・・


さて、2年振り、コスタリカのカップオブエクセレンスが入荷です


coscoe11fukuro.jpg





コスタリカCOE2011#8エルジャノ農園



品種は中米の定番カトゥーラ、標高1,500mにある農園です。

coscoe11nama.jpg

らしい感じの生豆ですよ。


coscoe11iri.jpg


中煎りで焙煎しました。

柑橘系の酸味はもちろん感じるんですが、とても柔らかい口あたりでどちらかと言うと万人受けするタイプです。
バランスが良いですね。

是非試して頂きたい美味しさです


たくさん頂いたチョコレートにも最適ですよ~



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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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