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2010-11

味見 - 2010.11.12 Fri

毎日の日課に色んなコーヒーの味見があります。
当たり前の仕事なんですが・・・


cupping3.jpg


いわゆるカッピングです。

上澄みをすすって口の中で霧状にして風味を感じます。
熟練者になるともの凄く甲高い笛の様な音が鳴り響きます。



今日は新しい豆を焙煎したので・・・


明日ご案内します。
素晴らしいですよ

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



お店はこちらをクリック!





日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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