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2010-09

楽しい文化センター - 2010.09.29 Wed

先日、文化センターのコーヒー教室がありました。

実はこの教室、コーヒー飲んでおしゃべりのひと時・・・みたいな様相を呈している事が多々あるのですが、今回実に教室らしく盛り上がって楽しかったので一部ご案内です。

何をしたのかと言いますと、よく行うテイスティングだったのですが、複数の器具を使い3種の豆を同時に抽出し飲み比べたんです。

今回の試飲は「パナマ」「グァテマラ」「ブラジル」で行いました。

cuptest21.jpg

生徒さんもベテランさんが多かったからか精製方法の味の違いも感じられたらしく、それが面白かったのか真剣です!

そのうち「ペーパードリップ」でもやってみよう・・・という事になり早速抽出

浸漬法とドリップの味の違いもまた楽しめて大盛り上がり。

過去に何度も行った事なんですけど・・・今回は特に皆さん楽しそうでした。


同じ事をするにしても目先が変わると反応が違ってくるのは不思議です。
伝え方って大事です。
勉強になりました


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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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