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2010-09

フォームドミルクの謎・・・Ⅱ - 2010.09.14 Tue

今日は秋らしい日になりましたね。
相変わらず日中は気温が上がりますが、風が心地良くなってきました。
今日はオープンカーが幌を上げて走っていくのを見ました。
カッコいいですね~


さて、先日『フォームドミルクの謎』と題して書き込みましたが、謎が少し判明しましたのでご報告です。


原因は『牛』の様です。


何でもこの時期の牛の乳は濃厚なんだそうです。
やっぱり人間のおしっこなんかもそうである様に、牛も汗かいて濃度が濃くなっているんですかね。

実はソフトクリームの原料なんかでも同じ様な現象があるそうです。


こうやって理由を聞くと納得ですよね


牛乳は工業製品ではないですからね



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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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