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2010-09

パルミラ・・・予想通り良い! - 2010.09.12 Sun

昨日の続きです。


パナマ エスメラルダ農園 パルミラ を焙煎しました。

palmirairi1.jpg

やはり中煎りでまず仕上げてみました。

豆はやや小振りですが、濃厚なミルクの様なコクを持っています。
フレーバーはナッツを強く感じますし、チョコレートも若干感じます。

際立った酸味はありませんが、透き通った柔らかい酸味を感じます。

ちょっとボキャブラリーが不足気味ですが・・・本当に素晴らしい豆です。


是非期待してください



明日は定休日です。

いよいよ『ツールド能登』も近付いています。
しっかり走り込まなきゃいけないですが・・・とっても不安です。

あぁ~・・・ま、何とかなる・・・かな

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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