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2010-08

楽しいネルドリップ! - 2010.08.21 Sat

暑い暑いと言っているのも、もしかしたらあと僅かかも・・・

看板を下げに表に出たら・・・鈴虫の音が
自然界の生き物は敏感ですからね。



さて、明日はいよいよ大徳商工振興会のビッグイベントが開催されます



その際に使うアイスコーヒーを抽出してみました。

nerudrip1.jpg

やっぱりやぐらを使ってのネルドリップは豪快です。
大好きな抽出方法です。


nerudrip2.jpg


蒸らしもふわーっともの凄く盛り上がってきます。


nerudrip3.jpg

その前はこの様にフラットにしてから注ぎます。


今回は粉150gに出来上がり1.8Lという濃度・・・濃厚です!
これだけ猛暑だと・・・喉越しがしっかりしてないと


ではお待ちしておりま~す



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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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