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2010-05

コーヒーって茶色じゃないの? - 2010.05.07 Fri

今日は昨日と大違い・・・肌寒さも感じる一日でした。
昨日は金沢でも真夏日だったそうですが


店頭に見えるように生豆を置いています。
実際にご覧頂く為でもあるのですが、その際良く言われるのが


『コーヒー豆って茶色じゃないの?』



そうなんです!私にとっては当たり前なんですが、普通は見た事無いですよね

boliviacoenama2.jpg


光のかげんもありますが、白っぽいやや淡く緑掛かった感じです。
これが生豆です。
普通『なままめ』と読みます。『きまめ』と読む方も多いですが、コーヒー関係の方は『なままめ』と読む方の方が多いように感じます。

生豆の状態ではコーヒーの華やかな香りはありません。
穀物系の匂いです。まぁ嫌な匂いではありませんが


稀にこの生豆を食べたい・・・とおっしゃるチャレンジャーな方もいます。
噛んで飲み込んだ方はまだいらっしゃいませんね

チャレンジしてみます???

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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