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2009-10

柑橘系 - 2009.10.03 Sat

今日は昨日と打って変わって良い天気
こんな行楽日和だからか、昨日がのんびりしてたからか
バタバタとした一日でした。

そんな中、今日から販売の『ケニア カンゴチョ農協』の反応がとても良いです

柑橘系、特にレモンやグレープフルーツを思わせるフルーティーな酸味がかなり強烈に伝わっていて、お客様に「こんなコーヒー初めて飲んだ」と言われる事が多い一日でした

kangochonama.gif

この豆の品種はSL28、34でアフリカで良く使われるブルボン系品種なんですが、今までSL系は焙煎後のシェル(貝殻豆)が非常に多かったのですが、今回はとても少なく気に入っています。

今までの酸味の提案と少し趣が違っています。
是非是非お試しいただきたい酸味なので、体験してみてください。
お待ちしております。

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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