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2009-10

レモン風味・・・ - 2009.10.30 Fri

今日も快晴の金沢
明後日くらいから冷え込む予報なので・・・秋晴れの陽気もあと僅かかもしれません


カップテストの勉強会で感じたままの風味を提案したくて『ケニア カンゴチョ農協』を焙煎し、販売致しました。

cuptest1.jpg

コーヒーからレモンの味がするはずないです


が、レモンに似た風味はするんです。柑橘系の香りも・・・



今回のケニアを扱って本当に良かったと心から思っています。
何故だか私の中で非常に勉強になる味が見つけられました。

コーヒーの持つ酸味、決して酸っぱいとは違う甘みも伴う風味
色んな意見をいただいた豆でしたが勉強になりました。
あと残り僅かです。

まだお試しになっていない方は是非是非お試しいただきたい豆です。

これとは別にカップオブエクセレンス受賞豆も入荷しています。
次週より販売予定です。
乞うご期待

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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