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2009-09

サルバドルCOE - 2009.09.17 Thu

今日は少し暑いくらいの秋晴れの金沢
半袖、長袖、悩むところですね


さて、2009年の最高の中の最高のコーヒーの栄誉に輝いた
『エルサルバドル サンホセ ラ・カンブレ農園』
の豆が入荷致しました

salvadorcoefukuro.jpg

やはり今年からたぶん全品カップオブエクセレンス受賞豆はバキュームパックになって入荷するみたいです。
素晴らしい試みです

麻袋の良さもあるので寂しい気もしますが・・・


生豆はブルボンらしい丸みを帯びた豆面をしています。

sarvadorcoenama.jpg

生豆の香りも良いです。
明日焙煎します。本当に楽しみです
焙煎の感想はまた改めて・・・

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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