FC2ブログ

2009-05

フレーバーホイール - 2009.05.16 Sat

今日は曇りのち雨の予報通りの天候の金沢でした

さて、今日もコーヒーロースターの方が遊びにいらしてくれました。
その中で話に上がったのがこのフレーバーホイール

flavorwheel.jpg

コーヒーの風味や味の表現を共有化するためのものです。
元来英語表記のものですが、日本語にそれぞれ訳して表現しています。
その表現については個々の見解がありますが、このフレーバーホイールのお陰で味の表現を共有化出来るのは確かです。
なので最近は~~の様なという表現をよくしますね。
やはりこの表が活かされているんです。

日本人の以心伝心ではなく、きちんと共有できる素材を広める力は凄いです!
さすが多民族国家の成せる業


にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ
にほんブログ村
クリックしてねっ!



スポンサーサイト



NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



お店はこちらをクリック!





日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

素敵な珈琲豆 (546)
ご案内 (63)
イベントです! (160)
日々の出来事 (1128)
店内 (59)
抽出器具 (238)
素敵なお客さま (87)
よくいただくご質問 (15)
産地 (26)
アリーカフェ案内 (4)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード