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2009-05

セルトン農園 - 2009.05.05 Tue

今日は曇り空のこどもの日。
各地で色んな行事があったと思います。
楽しめましたか?
今日は何処へ行っても人だらけでしょうけど・・・

去年のこどもの日は初のテレビ生出演でドッキドキでした・・・もう一年も経ちました


さて、ブラジルのカップオブエクセレンス受賞のセルトン農園の豆です。
brazilsertaoirimame.jpg

やや深めに焙煎しました。

このセルトン農園の歴史は、今ブラジルのスペシャルティコーヒーの牽引役ミナスジェライス州南部、カルモデミナスの歴史でもあるんです。

この豆の品種はブルボンですが、実が通常は赤ですがこの実は黄色なんですよ!
精製方法はパルプドナチュラルです。

キャラメルやバニラを思わせる豊かな甘みを是非お楽しみください


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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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