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2020-04

再入荷! - 2020.04.05 Sun

今日は冷え込みましたね~
こんな日に換気の為にずっと窓を開けておくのは辛いです・・・
私たちも含めお客様の安全のためなので我慢ですね

さて、新価格になったセラミックフィルターが再入荷しました

IMG_6832.jpg

約半年使用し続けています。
通常のセラミックフィルターだと目詰まりして使えなくなる使用頻度です。

IMG_6834.jpg

しかし半年使い倒していますが、普通に使えています。
と言っても・・・メンテナンスは必要です。

ceramic1

どうしても目詰まりはするので使用したら直ぐにしっかりと洗って濯いであげること!
そして底辺部をお湯(水)に浸してあげること!

それでも詰まってきますので、週に一度約10分程度重曹を入れて煮立てて上げます。
すると汚れも少し落ちて抽出もスムーズになります。

と言ってもペーパー並みに早くなる訳ではないですが・・・

抽出速度が適度に遅いので抽出技術はそんなに関係なく淹れることが出来るのもこのセラミックフィルターの良いところでもあります

価格も¥3,980(税別)とお求め易くなったので特にお勧めです。
よかったら是非お求めください

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セラミックフィルターが値下げです - 2020.03.11 Wed

今日は雨模様の一日でしたね。
もう少し暖かくなると思っていましたが・・・なかなかですね。

さて、昨日のめざましテレビでご覧になった方もいらっしゃると思いますが・・・

波佐見焼のセラミックフィルターがなんと!!!ロフトで販売されることになったそうです\(^o^)/

IMG_6832.jpg

アリーカフェには発売当初から商品がありましたので・・・実は当初の価格より値下されることになったんです。
やはり大口の受注があったからか生産コストが下がったからなのか・・・

ceramic1

という事でアリーカフェの店頭でも新価格で販売させて頂く事となりました。
以前にお買い求めいただいたお客様には・・・店頭でお声掛けください。

良い器具が企業努力で安く提供出来るって素晴らしいですねo(^▽^)o

お求め安くなったセラミックフィルターを是非お試しください♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

IMG_6834.jpg

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積もりましたね~ - 2020.02.09 Sun

今日は久しぶりに少量でしたが雪かきしました。
ラッセル君が頑張って雪を蹴散らしてくれました。

さて、いよいよ今週はバレンタインデーですね
アリーカフェではチョコレートによく合うブレンド
環(めぐる)ブレンド スィートバレンタイン
をご用意しております。
また輸入菓子のチョコレートもご用意してます。

IMG_7021.jpg

バレンタインギフト承ります

ノア

これはちょっと大き過ぎですね・・・

お待ちしてます

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直りました! - 2020.02.07 Fri

今朝の冷え込みは尋常じゃなかったですね~
つるんつるんでしたね。
店頭でも滑らないように急遽麻袋を敷き対応させていただきました。

IMG_7019.jpg

さて、昨日の記事で・・・ドリップスケールを濡らして使えなくなった・・・とお伝えしましたが・・・

先ほど復活しました

約36時間後に復活を果たしました。
迅速な復旧が実を結んだんだと勝手に解釈しています

さて、最近目詰まりしてきたのでセラミックフィルターを湯煎しました。

IMG_7018.jpg

しっかりとコーヒーの色が出てきます。
約20分ほど煮込んで終了です。
また通りがよくなりました。

やはりセラミックフィルターは定期的なメンテナンスが必要です。
逆に言うとメンテナンスをしっかりと行えば長持ちする事も実証出来そうですね。
これで3か月目ですが順調に使えています。

お薦めの器具です。
そろそろネット販売もしてみようかと考えています。
よろしければご検討ください

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大量抽出に最適♪ネルドリップ - 2020.01.29 Wed

今日はコーヒーのデリバリーサービスを行ったのですが・・・一気に20杯や30杯の抽出って・・・通常では無いですよね。
そんな時はネルドリップ抽出が適しています。
もちろん1杯ずつ抽出するネルフィルターもあるのですが、昭和の時代なんかはネルで大量抽出が多くみられました

IMG_6985.jpg

今日はヤグラをたてて直接魔法瓶ポットに抽出です。

先ずは水に漬けたネルフィルターをしっかりと絞ります。

IMG_6981.jpg

固く固く絞ります。

IMG_6982.jpg

そしてネルフィルターをセットし、コーヒー粉を入れます。

IMG_6984.jpg

今日の抽出レシピは170gの豆に対して出来上がり2400cc、約20杯です。

IMG_6986.jpg

コーヒーのデリバリーもアリーカフェの仕事のひとつです。

機会があれば是非ご活用ください。

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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