2017-11

今日から店頭販売です! - 2017.11.12 Sun

今朝は冷えるし雨は降るし・・・って感じでしたが昼前には晴れましたね

店内のコーヒーの木も日差しをしっかりと浴びてすくすくと育っています

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さて、今日から店頭販売です!!!

ホンジュラスCOE2017#11チミチャレス農園

農園主:アレクシス・エルナンデス・メヒア 標高:1,450m 品種:カトゥアイ 精製方法:フリーウオッシュド スコア:87.51
凄いコーヒーです!
芳醇な香り、りんごを思わせる明るい風味とキレのある口あたり、蜂蜜を思わせる甘い余韻をお楽しみください!
本当にいっぱいの味があります。
オレンジもプルーンもほのかに感じます。味の濃い複雑な味です。

是非お試しください

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ホンジュラスより - 2017.11.10 Fri

今日は気持ちの良い天気でしたね
絶好のほにゃらら日和は如何でしたか?

さて、アリーカフェにホンジュラスから最高の中の最高のコーヒーが入荷してきました。

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カップオブエクセレンスで87.51の高得点のロットです

楽しみ、楽しみ

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アップしました~ - 2017.10.22 Sun

凄い暴風雨になってきましたね・・・
ここ数年で一番凄い風の様な気がします。
何も被害が出ないと良いのですが・・・


さて、昨日お話していましたエルサルバドルCOE2017#21 ロレニャ農園アップしました(*^_^*)

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もの凄く大粒の豆です(°_°)

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左がサンタリタ農園のブルボン種です。右がパカマラ種・・・違いが判りますか?
約2倍の大きさです。
実際に見るともの凄く大きいです。
ガリガリ挽くと楽しいですよ~(^∇^)

明日は定休日です。
どういう天候になる事やら・・・

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エルサルバドルからパカマラのナチュラルが入荷です! - 2017.10.21 Sat

台風が近付いてきていますね。
毎回大きな被害が無くて助かってはいますが・・・今回はとても強力そうなので怖いですね。
看板も引っ込めて飛ばないようにしないといけませんね。

さて、店頭では凄く良い豆が並んでいます

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エルサルバドルのカップオブエクセレンス2017受賞豆です。

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パカマラ種の非水洗式の精製処理をされているとてもジューシーなコーヒーです。
もの凄く良い豆です。
明日にはインターネット上で販売も致します。

是非お試しください

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コスタリカの農園が替わります - 2017.10.17 Tue

昨日とうって変わって今日は暑いくらいの良い天気でしたね
絶好のほにゃらら日和でしたが如何でしたか?

さて、とってもお茶目なおじいさんの農園、コスタリカ ジリオが完売致しました。
2013年に訪問した際に一緒に飲んで歌って踊って・・・
とても素敵なちょっぴりスケベなおじいさんのコーヒーは多くの方に愛されてました。

今回は標高の高いタラス地区からご提案です。

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写真のラ・リアマイクロミルで精製処理されたイエローハニーです

コスタリカ エル・ドラゴン農園

イエローハニーというのは・・・コスタリカではパルプドナチュラルの精製をハニープロセスと言います。
果肉の除去割合によってイエロー、レッド、ブラック等と表します。
色が薄いと果肉の量が少ない感じです

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農園は雲がかかる位の標高なので昼夜の寒暖差が非常に激しいのでしっかりと果実が引き締まって味が熟成されます。

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とても明るく、リンゴや黒糖を思わせる風味、甘いあと口の余韻が続く素晴らしいコーヒーです。
是非お試しください

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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