アレンジコーヒー教室 - 2023.11.28 Tue

今日は月に一度の北國新聞文化センターの日
「サロン・ド・カフェ」という講座名でコーヒー教室を行っています。
おうちカフェを楽しんでいる方や将来の自分の夢に向かってる方まで様々な方に受講して頂いています。

今日は牛乳を使ったアレンジコーヒーに挑戦です！

その中でいつも大事にしているメニューが「ハニーカフェ・コン・レーチェ」です。

レーチェってスペイン語で牛乳という意味・・・結局コーヒー牛乳なんですけどね(#^.^#)

蜂蜜を入れて牛乳とコーヒーの比重差を使って見た目も味も楽しめるアレンジコーヒーの醍醐味がいっぱい凝縮されたメニューです。
このメニューがご家庭の来客に提供出来たらとんでもなく喜ばれると思います。
100均で用意できる器具で作れますので皆様にもチャレンジしてほしいです。

アリーカフェ新聞 - 2023.11.26 Sun

先日探検に来てくれた小学2年生の子が纏めた「アリーカフェ新聞」を先生が持って来てくれました(^-^)/

娘より年下の先生だったので・・・ちょっとびっくりしましたけど・・・丁寧に纏めてくれていました。

子供達もしっかりと聞いてくれていた様で、きちんと内容も纏まっていました。
今どきの小2はしっかりしてます(*^_^*)

可愛い子たちのアリーカフェ新聞・・・ご覧ください(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

徐々に大掃除 - 2023.11.22 Wed

昨日、一昨日と連休を頂きました。
運良く天気に恵まれて、計画通り天井梁やエアコン清掃が出来ましたo(^▽^)o

こんな作業はひとりで黙々とする方が捗ります。
懐メロを口ずさみながらの楽しいひと時でした。

フィルター類も晴天のお陰で早めに乾いたので捗りました。

次は焙煎機周りを今月中に行う予定です。

年末が近付くと色んな事がドタバタしますが、計画通りに進めると何とか乗り越えられそうです(o‘∀‘o)*:◦♪

明日は勤労感謝の日ですね！
日頃の疲れをスペシャルティコーヒーでゆっくりと癒してください(*^_^*)

寒い中ご来場ありがとうございました！ - 2023.11.14 Tue

先週は一気に冷え込んで、夏から冬へと一気に季節が変わりましたね(*ﾟQﾟ*)
土、日のジャパンコーヒーフェスティバルはそんな寒空の中の開催でしたが、ご来場頂きましたお客様には本当に感謝しかありません。
主催者、出店業者の皆さんも寒空の中、頑張って盛り上げていました。
ご来場いただいた方々には和菓子と珈琲のマリアージュを楽しんで頂けたと思います。
また機会があれば盛り上げて行きたいと思います。


今日はちょっと晴れ間が出たので、久しぶりの煙突、排気ファンの大掃除を実施o(^▽^)o
2時間ほどの作業で相変わらずのお疲れモードです(*^_^*)
この作業は定期的に行わないと、いつか痛い目に遭います。
これも年末の大掃除の第一弾です。
ひとつ終わってほっとしてます(*^_^*)

結果発表 - 2023.11.08 Wed

先々週からのドタバタ劇の源・・・ジャパンブリュワーズカップ予選の結果が発表されました。

結果は予選敗退です。

単に実力不足です。
まだまだ足りないところが沢山です。

1週間で仕上げられないのは当たり前ですが、ここでパチッと出来る筈だったのですが・・・

けど、久しぶりに選手として出場して本当に楽しめました。
選手って本当に楽しめます(*^_^*)
ジャッジはその方の運命を左右する可能性もあるので結構辛いです。

そんなこんなでこの歳になっても未だ競技に出てる私です。
未だやりたい事があるので挑戦するかも・・・

それにしても決勝進出の面々・・・強豪です。
悔いなく決勝頑張って欲しいです。