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2019-03

エルサルバドルから超大粒豆が!!! - 2019.03.17 Sun

今日も寒かったですね~
寒の戻りですね・・・
ダウンを着ても違和感ない寒さでした。
けど、明日タイヤを交換する予定です(^-^)/


さて、新豆のご案内です!!!

エルサルバドルCOE2018#22 ロス ピリニョス農園

パカマラという大粒品種です。
めちゃでかいですよ(゚д゚)

IMG_6297.jpg


精製は果実感たっぷりのハニーです。

是非お試しください

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JHDC予選 - 2019.03.16 Sat

3月12日(火)、13日(水)にジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2019大阪予選が大阪キャリナリー製菓調理専門学校さんで行われました。
今回はBGMも無く・・・豆を挽く音、お湯を注ぐ音、ペーパーを折る音まで聞こえてきそうな・・・緊迫した雰囲気で行われました。
いつも拝見する有名なバリスタから一般からの出場の方まで色んな方がお見えでした。

私は昨年に引き続き大阪予選の審査員をさせて頂きました。

一番もったいないのは・・・タイムオーバー・・・これは挽回が出来ないくらいの減点になるので回避したいところです。
競技者から時間は見えるので、いつもと違う雰囲気で行わなければいけないでしょうが絶対にミスってはいけません。

jhdcoosaka


細かい事は未だ予選が終わっていないので書けませんが、スコアシートを良く理解する事が予選通過の第一歩です。
決勝まで行ける方は基本的に熟知されている方ばかりです。

何度も読んでルールをしっかり叩き込んで臨むと不安なく競技に入る事が出来ます。

実は・・・今回の大阪結果・・・審査員も知りません。
どなたがセミファイナルまで進んだのかそれすらもよく判っていないんです。
それだけ審査員は選手と交わらない様に、特に審査する対象の方が準備をする時はトイレすら行けないんです。
結構辛いんですよ

次は金沢予選(^-^)/
3月29日(金)です。

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文化学会盛会でした! - 2019.03.14 Thu

あまりのバタバタさに更新が出来ずに・・・
先ずは日曜日に行われた『金沢でコーヒーを楽しむ会』について(^-^)/

tanosimukai3

応募人数に対して大幅に来場者数が超過してしまい・・・とても盛会でした。

理由は・・・事務局と私たちの意思疎通がうまく行かなかったことと地域のタウン誌に載せて頂いた事によるものなんですけど・・・

何れにしろ大いに盛り上がったイベントになりました。

tanosimukai2

福岡から蘭館の田原氏に講師に来て頂いてエチオピアのマザーツリーについて講演して頂きました。
とても貴重なお話でした。

tanosimukai1

懇親会には福井からも今年のカップテイスターズ日本代表の新田さんも来て私たちも大いに盛り上がりました。

次回はたぶん再来年になると思いますが、今回に劣らないような会にして行こうと思っています。

書きたい事がたくさんですが・・・

また明日にでも∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ…


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明日はコーヒー文化学会のイベントです! - 2019.03.09 Sat

気持ちよく晴れ渡っていますね
もう雪は降らなさそうなのでそろそろタイヤ交換も準備しなきゃいけませんね。
早い方はもうお替えになったそうです。

さて、明日は福岡の名店『蘭館』のご主人田原氏を招いての『金沢でコーヒーを楽しむ会』がしいのき迎賓館で行われます。

img096.jpg

もう既に定員に達している為、当日の参加は出来ませんが内容は・・・

エチオピアのマザーツリーを訪ねる旅・・・と題して講演していただきます。

あとは和菓子と共にコーヒーをお飲み頂いて、質疑応答になります。

田原氏とは2015年のJHDC予選、決勝と共に競った仲でもあり明日のイベントも楽しみで仕方ありません。
今年は一緒に審査員もします。

きっと大成功すると思います。
店は通常営業しております。
是非お立ち寄りください

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いよいよ明日から予選開始! - 2019.03.07 Thu

今日は少々冷え込みましたね。
一度暖かくなると・・・身体が付いていかない・・・

さて、いよいよ明日福岡からJHDC2019の予選が始まります。

LRG_DSC01164.jpg

選手の皆さんは緊張してると思います。
審査員も相当気合が入ってます。
やはり勝つべきカップが勝ち上がらないといけないのです。
微妙な差ですがしっかりと点数をつけないといけません。

私もルールブックをもう何十回と読み直しています。
真剣です。

先ずは体調です。
選手の皆さん、ゆっくりと休んで明日に備えてくださいね

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



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日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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