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2022-07

水出し抽出は如何でしょうか? - 2022.07.03 Sun

暑い日が続いてますね(´・_・`)
こんな時は冷たいコーヒーをお楽しみになるのもお勧めです。
ここ数年注目を集めている水出しコーヒーもアイスコーヒーを作るのには最適の器具の一つです(^-^)/

弊店でも取り扱っているイワキの水出し抽出器・・・この形の器具としては完成形だと思います。

喫茶店で使われる水出し抽出器の家庭版という感じですが、業務用に比べ点滴のスピードを調整するバルブが無いので使い易いです(*^_^*)


iwaki2.jpg

また、上部の水タンクには目印があり、丁度450ml入る様に出来ています。

誰もが使い易いように作られた本当に良く出来た器具です。

一滴ずつ落ちる様を眺めて、また波紋を眺めているとかなり癒されます(((o(*゚▽゚*)o)))

1個¥3,300税別です。
お求めやすさも良いですねo(^▽^)o

洗い易く、片付け易いのもこの器具の良さです。


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7月、8月営業日のご案内 - 2022.07.01 Fri

今年の後半戦初日です(^-^)/
今日も暑かったですね~
アイスコーヒーの動きが早くて暑さを余計に感じます。

さて、7月・8月のカレンダーです。

8月の夏季休暇は14日(日)~18日(木)です。

営業時間を今日から前後30分短くしたのですが、お客様からの反応はとても理解を頂いて嬉しい限りです。
良いサービスを心掛けます。
ありがとうございます(*^_^*)

20227-8.jpg

営業時間変更のお知らせ - 2022.06.30 Thu

7年前の今日は・・・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップのファイナルだったんです。
結果は5位・・・九州チャンピオンとして出場しましたので、優勝する気満々でしたからとても残念だったのを覚えています。

さて、今日で1年の半分が終わりました。
早いですね~(*゚Q゚*)

アリーカフェでは2022年後半の営業時間を従来の9:00-19:00の営業時間を前後30分短縮して9:30-18:30に変更致します。

当面この時間帯で営業致します。
無理があるようでしたらまた変更致しますが、しばらくこの時間でよろしくお願い致します(^-^)/

営業時間変更案内9:30-18:30


暑い日にエスプレッソトニックお勧めです! - 2022.06.28 Tue

北陸も梅雨明けしましたね(*゚Q゚*)
史上最速の梅雨明けだとか・・・
今年は夏が長くなりそうですね!

こんな暑い日にはエスプレッソトニックをお勧めします(^-^)/

名前の通りトニックウォーターにエスプレッソを注いだ商品なんですが、暑い夏にこそお勧めしたいコールドドリンクなんです!
アリーカフェのエスプレッソトニックはアップルジュースの様な風味を楽しめます。
ガムシロを入れるとオレンジぽい風味に変わります。

IMG_8570.jpg

攪拌を激しくすると泡が立ち、下手すると溢れてきます(#^.^#)

加減して攪拌しお飲みくださいね!



さて、コーヒーの新芽を刺し木してみました。
先週はぐったりとしていたので失敗したのかと思っていましたが、たっぷりと水をやって店に来たところ嬉しいことに復活してくれていました(((o(*゚▽゚*)o)))

IMG_8571.jpg

また大事な子供を育てていきます。

どんどん増やして皆さんと共有していくのが目標ですo(^▽^)o.
暖かく見守ってください!

セラミックフィルター良いですよ~ - 2022.06.25 Sat

今日もムシ暑かったですね~
梅雨らしい一日なのかもしれませんね(・Д・)ノ

さて、先日ご案内した水出しコーヒーの抽出器具にはフィルターとしてセラミックが使われています。

セラミックフィルターって水を通すと滑らかになる性質があるんです。
よく美味しくなるなんて表現をしたりする方もいらっしゃいますが、美味しいは主観になるのでどう変化するか?という事を伝えます。

口あたりが滑らかにクリーミーになるので最初の印象が変わってきます。

しかし、良い事ばかりではありません(´・_・`)

セラミックフィルターは徐々に見詰まりしてきます。
乾燥して保管すると一気に目詰まりします。

保管は水につけて1か月に一度は重曹で煮詰めてください(^-^)/

色が取れて抜けも良くなります。
それでも数年経つと交換した方が良いくらいになりますけど・・・

それくらい使い倒したら元は取れてると思います。

器具の種類だけ味の種類もあるのでどれが良いとも言い難いのですが、セラミックは良い器具です。
ご質問はいつでもどうぞ(*^_^*)

ご来店お待ちしてます\(^o^)/

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プロフィール

アリーカフェ

Author:アリーカフェ
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級

北國新聞文化センター講師
JCRC2014第4位
JHDC2015第5位

平成元年よりコーヒー業界ひと筋!
2004年2月に

・安全、高品質を提案しよう!
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう!

・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう!
を理念として開業致しました。



お店はこちらをクリック!





日々精進して素晴らしいコーヒーをご提案致します。


宜しくお願い致します。

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